目次
飲茶とおばんざい「 風 枝 」
四条烏丸界隈は地元のビジネスマンやOLが多く集まる街、そんな中の女性に人気の店です。
四条室町を北に二筋上がり、西に入ったビル一階に、女性店主が自ら一品一品手作りし、お店をきりもりする「風枝」はあります。点心はもちろん皮から手作りしています。
野菜がたっぷり食べられる『せいろ蒸し』や丹波地鶏スープをべースにしたコラーゲンメニューが特に女性に人気です。冷麺とは一味ちがう『冷やしラーメン』はコラーゲンたっぷりのスープが細打ち卵麺に絡んで癖になる味わい。豚肉あんと一緒に包み込んだ濃厚な地鶏スープを余すことなくいただきたい熱々の『小籠包』は、優しい味つけでレンゲに乗せて幾つでも食べられそうです。
おばんざいは京都の撮影所に通う大御所俳優も正統派の味わいと太鼓判を押すほど。夜は紹興酒の４種飲みくらべなど、多彩なメニューなうえ、ひとりでも、旅人でも気軽に入れる雰囲気です。京のはんなり中華をご堪能あれ！
オーナーシェフ 紫藤枝里香
女性店主の紫藤枝里香さん、京都生まれ。料理の世界に興味を持ち、老舗フランス料理店に勤務。後に中国人シェフの元、飲茶の修行を重ね、2006年に「風枝」をオープン。女性ならではの視点で、体と美容にいいヘルシーな中華料理を目指している。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
京都市中京区蛸薬師通室町西入ル南側 エチカビル1F
☎ 075-213-0250
